叕奪金！中烹?yún)f(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽，優(yōu)特智廚橫掃金獎+最佳增效獎
優(yōu)特智廚又傳“金”喜！10月17日，中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州重磅啟幕。同期舉辦的中國烹飪協(xié)會首屆智能機(jī)器人烹飪大賽云集十余家國內(nèi)領(lǐng)先的炒菜機(jī)器人企業(yè)，以 “指定菜+自選菜” 雙環(huán)節(jié)考核、“專家評審+現(xiàn)場觀摩”雙維度評定，全方位考驗(yàn)設(shè)備的技術(shù)硬實(shí)力與落地適配性。
延續(xù)中食協(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽斬獲全國一等獎、中飯協(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽勇奪特金獎的火熱狀態(tài)，優(yōu)特智廚攜 G3智能炒菜機(jī)、M1明檔炒爐出戰(zhàn)，一舉斬獲金獎與最佳增效獎兩大重磅榮譽(yù)，用 “精準(zhǔn)復(fù)刻中餐風(fēng)味” 與 “高效賦能后廚” 的驚艷表現(xiàn)，再次夯實(shí) “中國智能炒菜機(jī)先行者” 的行業(yè)地位。
王者歸來 問鼎蘇州
優(yōu)特智廚勇奪大賽金獎
本次大賽聚焦 “智能設(shè)備對中餐風(fēng)味的還原度與標(biāo)準(zhǔn)化能力”，競爭尤為激烈。優(yōu)特智廚王牌新品G3智能炒菜機(jī)參賽，其搭載的業(yè)界首創(chuàng) “溫控菜譜系統(tǒng)” 成為破局關(guān)鍵——通過 180點(diǎn)非接觸式測溫模塊，設(shè)備可實(shí)現(xiàn)0.1秒極速響應(yīng)鍋溫變化，配合 “功率+時間雙維聯(lián)調(diào)” 機(jī)制，構(gòu)建食材全域恒溫閉環(huán)，徹底破解中餐 “火候玄學(xué)” 難題。
指定菜比拼環(huán)節(jié)
精準(zhǔn)把控四大菜系經(jīng)典，攻克火候難題
指定菜涵蓋麻婆豆腐（川菜）、辣椒炒肉（湘菜）、宮保雞?。敳耍?、炒上海青（滬菜）四大菜系代表，每道菜對火候、調(diào)味的要求截然不同 —— 麻婆豆腐需 “中火慢炒出香，避免豆腐碎爛”，辣椒炒肉要 “猛火煸出油脂，鎖住肉香”，宮保雞丁講究 “急火快炒，花生酥脆”，炒上海青則需 “快炒保脆，避免出水軟爛”。
優(yōu)特智廚 G3炒菜機(jī)通過 “溫控菜譜系統(tǒng)” 等全新升級的四大系統(tǒng)對菜品實(shí)現(xiàn)了完美演繹。專家點(diǎn)評：“優(yōu)特智廚的核心優(yōu)勢在于‘懂中餐’—— 能把不同菜系的‘火候密碼’轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，做到‘麻婆豆腐不碎、辣椒炒肉鍋氣十足’，這是對傳統(tǒng)烹飪技藝的數(shù)字化傳承。”
自選菜比拼環(huán)節(jié)
創(chuàng)新融合風(fēng)味，展現(xiàn)智能烹飪靈活性
自選菜環(huán)節(jié)，優(yōu)特智廚推出薄荷葉酥雞與黃芥末蝦球兩道創(chuàng)意菜品，既考驗(yàn)設(shè)備對 復(fù)雜菜品“火候” 的把控能力，也展現(xiàn)智能烹飪的場景適配性。薄荷葉酥雞需先炸后炒，不僅讓雞塊外皮酥脆，更在猛火翻滾中激發(fā)薄荷葉清香；黃芥末蝦球口感Q彈，外脆里嫩，黃芥末的刺激辣味更彰顯菜品風(fēng)味的層次感，令人回味無窮。
現(xiàn)場觀摩的評委品嘗后紛紛點(diǎn)贊：“沒想到機(jī)器能做出這么有層次感的菜！薄荷葉的清香和雞肉的酥脆搭配得剛好，黃芥末蝦球的調(diào)味也很精準(zhǔn)，比不少連鎖餐廳的出品還穩(wěn)定。” “優(yōu)特智廚的核心優(yōu)勢在于‘不丟傳統(tǒng)味’—— 既能用數(shù)據(jù)化手段實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，又能保留中餐的鍋氣與地域風(fēng)味，這是多數(shù)品牌難以企及的。”
最終，優(yōu)特智廚憑借雙環(huán)節(jié)的綜合高分，從十余組參賽品牌中脫穎而出，成功摘得金獎。
智能烹飪 唯快不破
優(yōu)特智廚勇奪最佳增效獎
“最佳增效獎” 的評選核心，是考察智能設(shè)備對餐飲門店 “降本增效” 的實(shí)際賦能能力。
優(yōu)特智廚G3智能炒菜機(jī)的表現(xiàn)再度驚艷全場：單臺設(shè)備3分鐘即可完成一道家常小炒，1名工作人員可同時操控3臺機(jī)器——這一效率相當(dāng)于傳統(tǒng)后廚3名熟練廚師的工作量，高峰期產(chǎn)能提升300%。更關(guān)鍵的是，設(shè)備通過 “云端菜譜同步+精準(zhǔn)投料控制”，避免了人工操作中的食材浪費(fèi)，真正實(shí)現(xiàn)“省人工·提效率·降成本·保出品”。
優(yōu)特智廚的增效邏輯，不是簡單的“快”，而是“高效+穩(wěn)定”的結(jié)合，直擊餐飲行業(yè)“人力貴、出餐慢、損耗高”的核心痛點(diǎn)，歷經(jīng)2000+餐企實(shí)戰(zhàn)賦能，碩果累累。
優(yōu)特智廚 連戰(zhàn)連捷
無愧智能炒菜機(jī)先行者
從中食協(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽的 “一等獎”、“人氣獎”，到中飯協(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽的“特金獎”，再到本次中烹?yún)f(xié)首屆炒菜機(jī)器人大賽的 “雙獎加冕”，優(yōu)特智廚的榮譽(yù)之路，本質(zhì)是 “技術(shù)創(chuàng)新迭代+深耕用戶需求” 雙向驅(qū)動的結(jié)果。無論是破解 “火候難題” 的溫控菜譜系統(tǒng)，還是直擊 “效率痛點(diǎn)” 的人機(jī)協(xié)同烹飪，亦或是貼合 “食客口味” 的風(fēng)味還原技術(shù)，始終圍繞餐飲行業(yè)的實(shí)戰(zhàn)需求展開。
未來，優(yōu)特智廚將繼續(xù)深化智能烹飪技術(shù)迭代，讓設(shè)備更適配不同地域中餐菜系的烹飪需求，為更多餐飲品牌提供 “省人工、提效率、降成本、保出品” 的全鏈路解決方案，推動中餐智能化從 “技術(shù)展示” 走向 “規(guī)?；涞亍?，助力餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量升級。
