從牧場到舌尖：央牧乳業以全產業鏈打造成人羊乳品質標桿
在消費升級與健康意識覺醒的雙重驅動下，中國乳業正迎來結構性變革。據行業數據顯示，成人乳制品市場規模年均增速超12%，其中羊乳制品因易吸收、低致敏的特性，增速更是達到25%以上，2024年成人羊乳市場規模突破90億元，成為乳業新的增長引擎。但機遇背后，奶源不穩定、工藝不標準、品質難追溯等行業痛點，仍制約著羊乳產業的高質量發展。
在此背景下，央牧乳業以“全產業鏈”戰略破局，從源頭把控到終端交付，引領羊乳產業邁向現代化、專業化發展新階段。
新時代乳業挑戰與機遇，央牧乳業破局成人羊乳賽道
隨著國民健康意識的提升和消費結構的多元化，中國乳制品市場已從“喝上奶”進入“喝好奶”的新階段。《中國奶業質量報告》數據顯示，近年來，羊奶粉等特色乳制品消費年增長率顯著高于行業平均水平，尤其是成人營養市場，正成為新的增長引擎。羊奶因其小分子結構，吸收率可達89%，加上富含A2蛋白、致敏性低等天然優勢，越來越受到中老年、乳糖不耐受及注重營養吸收效率的消費群體青睞。
旺盛需求的背后，羊乳制品供給端的短板卻愈發明顯。我國奶山羊多為散戶養殖，標準化牧場占比不足30%，導致優質奶源稀缺。同時，加工工藝參差不齊，使得部分羊乳制品營養流失，部分產品甚至混入牛乳成分，讓消費者對“真羊乳”的辨別難度增加。針對這些痛點，央牧乳業確立“全產業鏈”核心戰略，從牧場建設到終端銷售實現全鏈路管控，為行業樹立品質標桿。
黃金奶源帶 + 智能養殖，央牧乳業筑牢品質第一關
央牧乳業的“全產業鏈”并非簡單的環節疊加，而是形成了“牧場-加工-檢測-銷售”的全鏈路可控體系，每一個環節都圍繞“真羊乳”的核心定位展開。
優質羊乳的核心在于奶源，央牧乳業的生態牧場奠定了其產品基礎。央牧將牧場選址在秦嶺北麓的嵯峨山腳下，這里不僅是全球公認的“黃金奶源帶”，更擁有年均1800小時日照、15℃晝夜溫差的先天優勢，加上富含礦物質的山澗水源，為奶山羊提供了天然生長環境。同時，央牧乳業引進全球優質的薩能奶山羊品種，其羊乳蛋白含量達4g/100ml，是普通山羊奶的2.3倍，是國家標準的10.7倍，堪稱“羊乳蛋白黃金標準”。
為保障奶源純凈，央牧乳業牧場實現精細管理，打造優質奶源基地。牧場生態化種植260畝紫花苜蓿作為奶山羊的專屬飼料，配合TMR全混合日糧技術精準配比，使奶山羊日均產奶量提升20%，原奶中Omega-3含量增加15%。在標準化養殖的基礎上，央牧乳業引進瑞典利拉伐智能擠奶設備與帝波羅智慧牧場管理系統，牧場實現了從擠奶到貯運的全流程品質管控。設備采用全封閉真空擠奶技術，徹底隔絕外界污染物接觸，微生物檢出率趨近于零。經過檢驗的鮮奶先通過冷藏奶罐進行恒溫貯存，而央牧乳業的牧場與加工廠僅相距7公里，依托10分鐘即達的黃金運輸半徑，鮮奶從牧場擠出到進入加工環節的時間被壓縮至行業頂尖水平，“新鮮”二字也由此深深刻入生產鏈路，為央牧“100%生羊乳”配方提供了源頭保障。
科技賦能產品多元化，央牧乳業打造羊乳制品矩陣
純凈奶源，經過科學工藝轉化，方能孕育出真正安全可信賴的優質羊奶粉，而創新產品工藝則是央牧乳業產品領先行業的核心。
“以前喝羊奶怕膻味，現在完全不用擔心！”這是很多消費者對央牧羊奶粉的評價。這里的秘訣，就在央牧乳業在生產中應用的“負壓閃蒸脫膻”技術，既能去掉異味，又不流失營養。不僅如此，央牧乳業采用的“高溫蒸汽直噴殺菌”技術，能夠在105℃高溫環境下瞬時滅菌，避免羊奶里的營養成分流失。而“附聚造粒”工藝，則讓央牧羊奶粉溶解性提升30%，解決消費者沖泡難題。憑借對產品品質的精準把控與全流程的標準化生產管理，央牧乳業通過HACCP與ISO 9001雙體系認證。
基于全產業鏈的品質優勢，央牧乳業構建了覆蓋不同人群的成人羊乳制品矩陣。目前，除了適合全年齡段的經典的純羊奶粉和有機純羊奶粉，央牧乳業還推出了適合中老年人的中老年富硒高鈣羊奶粉、益生菌配方羊奶粉、乳鐵蛋白羊奶粉等不同品類，并大獲好評。
在濟南一超市的央牧體驗區，62歲的張阿姨說道："閨女給我買的央牧富硒羊奶粉，沖泡時一點疙瘩都沒有，奶味醇厚，好喝極了。我喝了三個月，最近體檢骨密度指標明顯好轉。而職場人Mia則偏愛用央牧乳鐵蛋白款羊奶粉調制抹茶拿鐵：“喝起來比牛奶奶味更濃，而且也更好吸收，不容易腹瀉。”
為了讓優質產品觸達更多消費者，央牧采用“線下+線上”雙渠道布局，線下進駐大潤發、永輝、銀座等5000+家商超系統，50000+家賣場，覆蓋全國主要城市；線上布局京東、天貓等電商平臺，拓展增量空間
從品質信賴到行業責任，央牧乳業引領羊乳產業升級
央牧的全產業鏈戰略，不僅為消費者帶來了高質量的羊乳制品，更在品牌信賴與行業責任層面創造了雙重價值。從消費者角度，全產業鏈意味著看得見的安心。央牧乳業在核心超市設立品牌旗艦體驗區，并通過試飲活動讓消費者直觀感知羊乳的口感與品質。同時，針對3歲以上兒童家庭推出“親子營養課堂”，通過專業知識講解建立家長對品牌的專業信任。
對于行業而言，央牧乳業以“小公司、大品牌”的使命，把全產業鏈模式打造成可復制的范本，推動羊乳產業標準化發展。其全產業鏈模式為中小乳企提供了可復制的范本，獲得的“中國產品質量公證十佳品牌”“全國消費者放心滿意品牌”等榮譽，也印證了行業與市場對其品質的認可。
從秦嶺牧場的一滴鮮奶，到消費者舌尖的營養美味，央牧乳業以全產業鏈構建起品質護城河。隨著成人羊乳市場的持續擴容，未來，央牧將進一步深化全產業鏈布局，創新產品工藝，推動行業向“標準化、品質化、健康化”轉型，為消費者帶來更多優質、安心的羊乳制品選擇。
