一米八鮮活貽貝:唐朝貢品產(chǎn)區(qū)出品,離水 12 天仍鮮活
當(dāng)八月開海的潮聲漫過東海,一枚承載著千年飲食文化的貽貝,正以全新姿態(tài)跨越山海 —— 一米八海洋科技憑借無水充氧黑科技,將來自唐朝貢品產(chǎn)區(qū)的 “海中雞蛋”,直送全國 400 余家盒馬門店,讓內(nèi)陸食客也能嘗鮮這份帶著東海氣息的鮮活。

一、東海貽貝的品質(zhì)底氣:三年慢養(yǎng),承古續(xù)新
在舟山嵊泗列島,這片離岸 76 公里的生態(tài)保護(hù)區(qū),自唐代起便是貽貝貢品產(chǎn)區(qū),如今更是一米八鮮活貽貝的 “孕育搖籃”。不同于市場(chǎng)上一兩年速成的貽貝,一米八堅(jiān)持 “慢養(yǎng)” 理念:讓貽貝在深遠(yuǎn)海自然生長滿三年,待肉質(zhì)緊實(shí)飽滿、鮮甜度達(dá)峰值再上市,最終實(shí)現(xiàn) 35% 的超高平均出肉率,遠(yuǎn)超普通貽貝品質(zhì)。

對(duì)自然節(jié)律的尊重,更體現(xiàn)在細(xì)節(jié)里。今年 3 月,一米八主動(dòng)暫停捕撈,避開貽貝繁殖期的 “瘦貝” 階段,等到 8 月肥滿度回歸巔峰才重啟采收,這既是對(duì) “取之以時(shí)” 古老智慧的傳承,也為消費(fèi)者鎖定了最佳鮮味。

二、科技破局:讓貽貝離水 12 天仍鮮活
如何讓東海之鮮突破地域限制?一米八用技術(shù)給出了答案。
● “三去” 預(yù)處理,解鎖便捷體驗(yàn):針對(duì)貽貝清理繁瑣的痛點(diǎn),一米八在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就完成 “去泥、去沙、去附著物” 的三去工序,消費(fèi)者收到后只需簡單沖洗,真正實(shí)現(xiàn) “開盒即烹”。
● 無水充氧艙,改寫鮮食邊界:依托專利無水充氧艙技術(shù),通過抽空空氣、注入氧氣模擬海洋微生態(tài),貽貝在實(shí)驗(yàn)環(huán)境下離水存活最長可達(dá) 12 天(外包裝標(biāo)注 6 天內(nèi)為最佳賞味期)。配合全國云倉協(xié)同,連西南內(nèi)陸的消費(fèi)者,都能通過盒馬鏈路嘗到新鮮貽貝。

● 透明品控,筑牢安全防線:2024 年 113 次第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,一米八鮮活貽貝未檢出放射性物質(zhì),貝毒、重金屬污染物遠(yuǎn)低于國標(biāo);每 100g 含 376mg Omega-3,是歐盟 “富含” 標(biāo)準(zhǔn)的 4 倍多,“海中雞蛋” 的美譽(yù)名不虛傳。

三、跨越千年的食貝智慧:中式吃法的至簡至鮮
貽貝的美味,早已融入中國人的飲食基因。舟山漁民稱其為 “海中雞蛋”,認(rèn)為 “白水煮得好吃” 才是優(yōu)質(zhì)貽貝的終極檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),這種對(duì)原味的追求,恰是東方飲食智慧的體現(xiàn)。
● 藥食同源的傳承:唐代《本草拾遺》就記載了貽貝滋陰壯陽的功效,民間至今將其干制品 “淡菜” 入藥,把食物化作 “天然藥膳”。
● “不時(shí)不食” 的古訓(xùn):東南沿海漁民流傳著 “清明不食貝” 的說法 ——4-6 月貽貝進(jìn)入繁殖期,且春夏赤潮頻發(fā),肉質(zhì)松軟、毒素風(fēng)險(xiǎn)高。主動(dòng)禁食的傳統(tǒng),既呼應(yīng)了《齊民要術(shù)》的養(yǎng)生理念,也讓八月的貽貝更顯珍貴。
四、中式貽貝三味譜:在家輕松復(fù)刻鮮味
無論是檢驗(yàn)品質(zhì)的白水煮貝,還是香氣撲鼻的蔥油貽貝,或是冰爽開胃的撈汁貽貝,用一米八鮮活貽貝都能輕松制作:
1.白水煮貝:冷水下鍋,水沸后煮 5 分鐘至貝殼開口,搭配姜末、香醋、少許生抽,嘗最本真的鮮。
2.蔥油貽貝:蒸熟擺盤后鋪蔥絲姜絲,淋上蒸魚豉油,再澆上七成熱的食用油,激出蔥香即可。
3.撈汁貽貝:將煮熟的貽貝去半殼,浸入 “100ml 撈汁 + 50ml 冰水 + 小米辣圈” 的混合液,冷藏 1 小時(shí),冰涼爽脆,佐酒絕佳。
五、嘗鮮指南:29.9 元解鎖東海鮮味
目前,一米八盒裝活貽貝(750g / 盒)已登陸全國超 400 家盒馬門店,29.9 元的親民價(jià)格,讓昔日 “海邊限定” 成為內(nèi)陸餐桌常客。
● 盒馬到店:打開盒馬 APP 搜索 “一米八鮮活貽貝”,可實(shí)時(shí)查詢附近門店庫存;
● 線上購買:無盒馬門店的區(qū)域,可登錄一米八天貓旗艦店、微信一米八品牌商城選購,輕松坐等鮮味上門。

從唐朝貢品產(chǎn)區(qū)到現(xiàn)代餐桌,從東海之濱到內(nèi)陸萬家,一米八鮮活貽貝用品質(zhì)與科技,讓千年鮮味有了更廣闊的舞臺(tái)。這個(gè)八月,不妨帶上一盒,嘗嘗來自東海的鮮活饋贈(zèng)。















