一米八鮮活貽貝：唐朝貢品產(chǎn)區(qū)出品，離水 12 天仍鮮活
當(dāng)八月開海的潮聲漫過東海，一枚承載著千年飲食文化的貽貝，正以全新姿態(tài)跨越山海 —— 一米八海洋科技憑借無水充氧黑科技，將來自唐朝貢品產(chǎn)區(qū)的 “海中雞蛋”，直送全國 400 余家盒馬門店，讓內(nèi)陸食客也能嘗鮮這份帶著東海氣息的鮮活。
一、東海貽貝的品質(zhì)底氣：三年慢養(yǎng)，承古續(xù)新
在舟山嵊泗列島，這片離岸 76 公里的生態(tài)保護(hù)區(qū)，自唐代起便是貽貝貢品產(chǎn)區(qū)，如今更是一米八鮮活貽貝的 “孕育搖籃”。不同于市場(chǎng)上一兩年速成的貽貝，一米八堅(jiān)持 “慢養(yǎng)” 理念：讓貽貝在深遠(yuǎn)海自然生長滿三年，待肉質(zhì)緊實(shí)飽滿、鮮甜度達(dá)峰值再上市，最終實(shí)現(xiàn) 35% 的超高平均出肉率，遠(yuǎn)超普通貽貝品質(zhì)。
對(duì)自然節(jié)律的尊重，更體現(xiàn)在細(xì)節(jié)里。今年 3 月，一米八主動(dòng)暫停捕撈，避開貽貝繁殖期的 “瘦貝” 階段，等到 8 月肥滿度回歸巔峰才重啟采收，這既是對(duì) “取之以時(shí)” 古老智慧的傳承，也為消費(fèi)者鎖定了最佳鮮味。
二、科技破局：讓貽貝離水 12 天仍鮮活
如何讓東海之鮮突破地域限制？一米八用技術(shù)給出了答案。
● “三去” 預(yù)處理，解鎖便捷體驗(yàn)：針對(duì)貽貝清理繁瑣的痛點(diǎn)，一米八在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就完成 “去泥、去沙、去附著物” 的三去工序，消費(fèi)者收到后只需簡單沖洗，真正實(shí)現(xiàn) “開盒即烹”。
● 無水充氧艙，改寫鮮食邊界：依托專利無水充氧艙技術(shù)，通過抽空空氣、注入氧氣模擬海洋微生態(tài)，貽貝在實(shí)驗(yàn)環(huán)境下離水存活最長可達(dá) 12 天（外包裝標(biāo)注 6 天內(nèi)為最佳賞味期）。配合全國云倉協(xié)同，連西南內(nèi)陸的消費(fèi)者，都能通過盒馬鏈路嘗到新鮮貽貝。
● 透明品控，筑牢安全防線：2024 年 113 次第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一米八鮮活貽貝未檢出放射性物質(zhì)，貝毒、重金屬污染物遠(yuǎn)低于國標(biāo)；每 100g 含 376mg Omega-3，是歐盟 “富含” 標(biāo)準(zhǔn)的 4 倍多，“海中雞蛋” 的美譽(yù)名不虛傳。
三、跨越千年的食貝智慧：中式吃法的至簡至鮮
貽貝的美味，早已融入中國人的飲食基因。舟山漁民稱其為 “海中雞蛋”，認(rèn)為 “白水煮得好吃” 才是優(yōu)質(zhì)貽貝的終極檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，這種對(duì)原味的追求，恰是東方飲食智慧的體現(xiàn)。
● 藥食同源的傳承：唐代《本草拾遺》就記載了貽貝滋陰壯陽的功效，民間至今將其干制品 “淡菜” 入藥，把食物化作 “天然藥膳”。
● “不時(shí)不食” 的古訓(xùn)：東南沿海漁民流傳著 “清明不食貝” 的說法 ——4-6 月貽貝進(jìn)入繁殖期，且春夏赤潮頻發(fā)，肉質(zhì)松軟、毒素風(fēng)險(xiǎn)高。主動(dòng)禁食的傳統(tǒng)，既呼應(yīng)了《齊民要術(shù)》的養(yǎng)生理念，也讓八月的貽貝更顯珍貴。
四、中式貽貝三味譜：在家輕松復(fù)刻鮮味
無論是檢驗(yàn)品質(zhì)的白水煮貝，還是香氣撲鼻的蔥油貽貝，或是冰爽開胃的撈汁貽貝，用一米八鮮活貽貝都能輕松制作：
1.白水煮貝：冷水下鍋，水沸后煮 5 分鐘至貝殼開口，搭配姜末、香醋、少許生抽，嘗最本真的鮮。
2.蔥油貽貝：蒸熟擺盤后鋪蔥絲姜絲，淋上蒸魚豉油，再澆上七成熱的食用油，激出蔥香即可。
3.撈汁貽貝：將煮熟的貽貝去半殼，浸入 “100ml 撈汁 + 50ml 冰水 + 小米辣圈” 的混合液，冷藏 1 小時(shí)，冰涼爽脆，佐酒絕佳。
五、嘗鮮指南：29.9 元解鎖東海鮮味
目前，一米八盒裝活貽貝（750g / 盒）已登陸全國超 400 家盒馬門店，29.9 元的親民價(jià)格，讓昔日 “海邊限定” 成為內(nèi)陸餐桌常客。
● 盒馬到店：打開盒馬 APP 搜索 “一米八鮮活貽貝”，可實(shí)時(shí)查詢附近門店庫存；
● 線上購買：無盒馬門店的區(qū)域，可登錄一米八天貓旗艦店、微信一米八品牌商城選購，輕松坐等鮮味上門。
從唐朝貢品產(chǎn)區(qū)到現(xiàn)代餐桌，從東海之濱到內(nèi)陸萬家，一米八鮮活貽貝用品質(zhì)與科技，讓千年鮮味有了更廣闊的舞臺(tái)。這個(gè)八月，不妨帶上一盒，嘗嘗來自東海的鮮活饋贈(zèng)。
